Реконструкция «МакДональдс» в Николаеве: что будет Реконструкция «МакДональдс» в Николаеве: что будетЧитают: 0Прочитали:8193 7 ноября 2012 11:21 В Украине есть два типа городов — те, в которых есть ресторан «МакДональдс», и те, в которых его нет. А есть еще такие, в которых его нет и никогда не будет. Это вам не Штаты, где «Мак» - в каждом небольшом городке, где вторую и все последующие порции «Кока-Колы» наливают бесплатно, а гамбургер стоит до неприличного дешево. Не в абсолютных цифрах, конечно, а по сравнению со средней зарплатой. В Украине «МакДональдс» де-факто относится к совершенно другому, более высокому классу заведений, который во многом характеризует экономическую состоятельность населенных пунктов. Некую их «элитарность», если позволите. Эти рестораны, маячки отечественного урбанизма, успели полюбиться нашим людям и детям. А еще народным и всяким другим депутатам, чиновникам, бизнесменам, интеллектуальной и творческой элите. Пришедший на волне перестройки, корпоративный гигант слился с постсоветской реальностью, привнес в нее ценности из числа тех, которые мы уже привыкли видеть на экранах. О народной любви украинцев к «МакДональдсу» красноречиво говорит тот факт, что Киевский ресторан на Вокзальной площади занял четвертое место в мире по количеству посетителей в 2008 году. А в 2010 — рекордное третье место! А в 2011 — второе! Это из 33 тысяч ресторанов по всему миру то! А 9 украинских ресторанов мирового гиганта в том же 2011 году вошли в наиболее популярную в мире сотню! Такие высокие показатели, на мой взгляд, можно объяснить тем, что в наших краях количество жителей на одно заведение значительно выше, чем тех же США, а конкуренции у «МакДональдса» на просторах СНГ значительно меньше. Добавьте сюда круглосуточный сервис «Drive-through», который позволяет затариться бургерами не выходя из машины, и теорема лидерства доказана. Экспансия и реконструкция В последние годы экспансия украинских «МакДональдсов» свернула в русло реконструкции. Осенью 2012 года эта участь постигла и единственный в Николаеве ресторан, что стало личной трагедий для сотен и может даже тысяч наших земляков: два месяца без вкусной и быстрой еды, бесплатного беспроводного интернета и одного из немногих в Николаеве, пардон, общественных туалетов. Кстати, о туалетах. Если вы когда-то задавались вопросом, почему туалет «Мака» открыт всегда и для всех, то ответ на него прост. Корпоративная мак-мудрость гласит: человек должен иметь возможность вымыть руки в любой момент своего нахождения в заведении, в том числе до того, как он сделает заказ. Гигиена еще долгое время не потеряет своей актуальности. К тому же, к этому подталкивают простые этические соображения. Не думаю, что в по-настоящему хорошем заведении вам откажут в возможности воспользоваться их туалетом — это как-то негуманно, что-ли. Реконструкция "МакДональдса" в Николаеве с высоты птичьего полета Хотя, конечно, если за пределами мак-туалетов поставить дополнительные мак-умывальники, тогда туалеты в ресторане могут закрыть свои двери для широкого круга посетителей. Раньше так было, например, в одесском ресторане «МакДональдс» на Дерибасовской. Для того, чтобы попасть в «кабинет специального назначения», человек должен был набрать на циферблате пароль с чека. Но, слава богу, эта практика канула в лету, и, насколько мне известно, все украинские мак-туалеты теперь пускают всех подряд. Не исключено, что в нашей стране такая стратегия очень мудра, потому что косвенно увеличивает продажи путем увеличения количества посетителей ресторана — общественных туалетов по всей стране раз-два и обчелся. Но перейдем непосредственно к делу. Что же будет с николаевским «МакДональдсом», как он будет выглядеть, чем порадует посетителей? Эти и некоторые другие вопросы мы задали директору отдела по связям с общественностью «МакДональдс в Украине» Михаилу Шуранову. Что «Мак» грядущий нам готовит Во-первых, никакого второго этажа не будет. В своем ответе руководитель PR-отдела о втором этаже умолчал — забыл наверное. Однако о том, что второго этажа в николаевском ресторане не будет журналистам ПН известно уже давно. Площадь зала расширится на восемнадцать квадратных метров за счет расширения первого этажа, и все. Кроме обновления внешнего вида, у ресторана увеличится площадь и, соответственно, количество посадочных мест с более 60 шт до почти 130 шт. Зал ресторана будет оборудован новой эргономичной мебелью. Мы предполагаем, что ресторан будет обслуживать в день в среднем около 4500 посетителей. В ресторане будет обновлена система отопления, кондиционирования и вентиляции. Инвестиции в ремоделинг николаевского МакДональдз составят около 13 млн гривен. Строительные будни Около ресторана будет установлена новая детская площадка, которая позволит детям активно провести досуг. Также около ресторана будет установлена новая удобная терраса, на которой будет около 124 посадочных мест. МакДрайв в ресторане сохранится и будет, как и раньше, работать по системе COD (Customer Order Display), которая представляет собой дисплей удаленного заказа, позволяющий ускорить обслуживание посетителей, - рассказал в своем письме ПН Михаил Шуранов. Во-вторых, по словам Михаила Шуранова, никто из постоянных работников николаевского «Мака» уволен не был. Ушли только сезонные сотрудники, которые нанимались на работу на определенный срок. Часть сотрудников ресторана в период реконструкции по собственному желанию работают в МакДональдз в других городах, например в Киеве, Одессе, Черкассах, часть сотрудников находится в оплачиваемом отпуске, - написал господин Шуранов. Этот момент показался мне интересным. Зачем сотрудникам, находящимся в оплачиваемом отпуске, ехать работать в другие города, притом что жилье, скорее всего, им приходится оплачивать из собственного кармана? У многих из них наверняка есть семьи, родные, друзья. Два месяца разлуки с близкими — это в любом случае непросто. Возможно, конечно, работники ресторана хотят заработать побольше — отпускные плюс зарплата. Но выплачиваются ли отпускные, если человек продолжает работать? Думаю что нет. А с другой стороны — не исключено, что отпускные составляют лишь часть зарплаты, а потому, чтобы сохранить заработок, люди были вынуждены покинуть родной город на целых два месяца. Кто знает. В любом случае нужно четко представлять, что «МакДональдс» - не благотворительная организация, а коммерческий проект. Хотя, конечно, благотворительностью они тоже занимаются.
Комментариев нет:
Отправить комментарий